
ESDEVENIMENTS
DIA DE REIS
- Oreo salada
- Muscles a la brasa amb emulsió de salsa verda
- Navalla amb salsa de ponzu i praliné de sèsam negre
- Crema de ceps amb parmesà i trufa
- Ou amb escuma de patata, cansalada ibèrica i trufa
- Llobarro salvatge amb puré de tubercles i atrotinada
- Espatlla de xai de llet amb verduretes glacejadas
——————– - Tortell de Reis
- Petit fours
- Selecció de pà Triticum
50€ iva inclòs