
EVENTOS
DÍA DE REYES
- Oreo salada
- Mejillones a la brasa con emulsión de salsa verde
- Navaja con salsa de ponzu y praliné de sésamo negro
- Crema de ceps con parmesano y trufa
- Huevo con espuma de patata, panceta ibérica y trufa
- Lubina salvaje con puré de tubérculos y ajada
- Paletilla de cordero lechal con verduritas glaseadas
——————– - Roscón de Reyes
- Petit fours
- Selección de pan Triticum
50€ iva incluido