938 535 345

CARTA RESTAURANTE

PARA COMENZAR

 
Tomate de temporada con ventresca de atún olasagasti, cebolla y olivada 15€
Tomate de mil maneras 14€
Ostra Gillardeau ‘al natural’ 4€ ud
Ostra gillardeau en tempura con maionesa de jalapeños 5€ ud
Croqueta de pollo rustido 2€ ud
Croqueta de salsa verde y sashimi de bacalao 3,50€ ud
Jamón ibérico de bellota D.O. Salamanca 23€
Anchoas del Cantábrico 13€
Buñuelos de bacalao con aire de miel 9€
Calamar de playa en tempura con romesco y mayonesa de jalapeño 16€
Berberechos gallegos al vapor s/m
Selección de pan triticum 3,50€
Coca de folgueroles con tomate 3,50€
Pan sin gluten de triticum 3€

 

SUGERENCIAS DEL CHEF

 
Caballa marinada con encurtidos y culís de jengibre y zanahoria 11€
Puerro en papillote con almendra y vinagreta de sus cenizas 10€
Milhojas de foie con albaricoque 21€
Atún D.O. Balfegó marinada con salsa ponzu y huevas de salmón y praliné de sésamo negro 19€
Ventresca de atún con verduritas escabechadas y flor de calabacín 25€
Sardina ahumada con berenjena, crema de piquillos y vinagreta de pistachos 17€
* Consultad las sugerencias del fin de semana  

 

LAS CARNES

 
Steak tartar tradicional 22€
Carrillera de cerdo ibérico con patatas 20€
Entrecot de lomo bajo con verduritas glaseadas y salsa de mostaza 25€
Chuletón de vaca rubia gallega 52€/kg

 

 LOS ARROCES

 
Arroz de sepia, gamba y muselina de gamba 24€
Arroz negro de calamar con alioli y sepionetas 19€
Arroz de costilla, butifarra negra y papada ibérica 18€
Arroz de verduras de temporada 18€
Arroz meloso de bogavante 31€

 

LOS PESCADOS

 
Corvina a la romana con espárragos trigueros en salsa verde 18€
Pescado de s/m

 

LOS QUESOS

 
Tabla de quesos artesanos 18€

 

LES POSTRES

 
Fresas y cerezas en escabeche dulce 7€
Selva negra 7,50€
Milhojas de merengue y fruta de la pasión 7€
Sopa de frutos rojos con chocolate blanco y helado de yogur ahumado 7,50€
Crema de limón con panacota de pisco, merengue y galletas de mantequilla 7€
Dulce ‘Muyaya’ 7,50€
La auténtica coca de llavaneras 8€

 

VINOS DULCES

Château derezsla 5 puttonyos
D.O. Tokaji (Hungría) – Bodega Oremus
Furmint, hárslevelü, muscat de lunel
14€ / c 36€ / bot. (500ml)
Dolç de neu
D.O. Alella – Bodega Alta Alella
Chardonnay, pansa blanca, viognier
15€ / c 28€ / bot. (375ml)
Don PX cosecha Toro Albalá
D.O. Montilla/Moriles – Bodega Toro Albalá
Pedro Ximénez
8€ / c 27€ / bot. (750ml)
Dolç Mataró
D.O. Alella – Bodega Alta Alella
Monastrell (Mataró)
15€ / c 28€ / bot. (375ml)

 

Todos los precios son con iva incluido.

Aviso para las personas con alergias e intolerancias: consultad con nuestro personal.

Port Esportiu, Premià de Mar, Barcelona
www.naunet-loungebar.com