938 535 345

CARTA RESTAURANT

PER COMENÇAR

 
Tomàquet de temporada amb ventresca de tonyina i ceba arrissada 11€
Amanida Cèsar 10€
Ostra Gillardeau ‘al natural’ 3,80€ ud
Ostra gillardeau amb condiment oriental 4,20€ ud
Croqueta de pollastre rostit 2€ ud
Croqueta de pernil ibèric 2,50€ ud
Pernil ibèric de gla D.O. Salamanca 23€
Anxoves del cantàbric 12€
Bunyols de bacallà amb aire de mel 9€
Calamars a la romana amb maionesa cítrica 12€
Musclos a la marinera 9€
Gamba vermella a la brasa s/m
Escopinyes gallegues al vapor s/m
Navalles a la brasa amb salsa d’all 10€
Selecció de pa triticum 4€
Coca de folgueroles amb tomàquet 3,50€

 

SUGGERIMENTS DEL CHEF

 
Salpicó de rap amb vinagreta de piparres i txacolí 13€
Vieires a la brasa amb salsa julivert i l’emulsió dels seus corals 15€
Tonyina D.O. Balfegó marinada amb salsa ponzu i ous de salmó 19€
Wok mar i muntanya (mongetes del ganxet, secret ibèric i sepionetes) 14€
Bullabessa de pescado 13€
Foie, cartxofes confitades, bolets de temporada i rovell de polleta 15€

 

 ELS ARROSSOS

Arròs de sípia, gamba i mussolina de gamba 24€
Arròs negre de calamar 16,50€
Arròs de costella, butifarra negra i papada ibèrica 18€
Arròs melós de llamàntol 30€

 

ELS PEIXOS

Turbot, boniato, celery i fulles de caputxina 25€
Lluç de pinxo en suquet 15€
Llobarro salvatge amb puré de tubercles, atrotinada i brots tendres 23€
Gall san pere a la brasa amb salsa santurce i patates confitades 21€

 

LES CARNS

Costella de vaca rossa gallega amb amanida de fulles tendres 52€ / kg
Espatlla de xai a baixa temperatura amb pastanagues en textures 18€
Jarret de vedella guisat amb rovellos 14€
Filet de vedella al porto amb patates glacejades 23€

 

LES POSTRES

Flam de caramel amb chantilly de vainilla 5€
Lemon pie 6€
Milfulls de merenga i fruita de la passió 6,50€
Formes de xocolata 7,50€
Pastís de santiago cremós (8 min) 6,50€
L’autèntica coca de llavaneres 8,50€

 

VINS DOLÇOS

 
Château derezsla 5 puttonyos
D.O. Tokaji (Hungría) – Bodega Oremus
Furmint, hárslevelü, muscat de lunel
14€ / c 36€ / bot. (500ml)
Dolç de neu
D.O. Alella – Bodega Alta Alella
Chardonnay, pansa blanca, viognier
15€ / c 28€ / bot. (375ml)
Don PX cosecha Toro Albalá
D.O. Montilla/Moriles – Bodega Toro Albalá
Furmint, hárslevelü, muscat de lunel
8€ / c 27€ / bot. (750ml)
Dolç Mataró
D.O. Alella – Bodega Alta Alella
Monastrell (Mataró)
15€ / c 28€ / bot. (375ml)

 

Tots els preus són amb iva inclòs.
Avís per a les persones amb alèrgies o intoleràncies: consulteu al nostre personal.
Port Esportiu, Premià de Mar, Barcelona
www.naunet-loungebar.com
Share This