CARTA RESTAURANT
PER COMENÇAR |
|
|---|---|
| Tomàquet de temporada amb ventresca de tonyina olasagasti, ceba i olivada | 15€ |
| Tomàquet de mil maneres | 14€ |
| Ostra Gillardeau ‘al natural’ | 4€ ud |
| Ostra gillardeau en tempura amb maionesa de jalapeños | 5€ ud |
| Croqueta de pollastre rostit | 2€ ud |
| Croqueta de salsa verda i sashimi de bacallà | 3,50€ ud |
| Pernil ibèric de gla D.O. Salamanca | 23€ |
| Anxoves del cantàbric | 13€ |
| Bunyols de bacallà amb aire de mel | 10€ |
| Calamar de platja en tempura amb romesco i maionesa de jalapeño | 16€ |
| Escopinyes gallegues al vapor | s/m |
| Selecció de pa triticum | 3,50€ |
| Coca de folgueroles amb tomàquet | 3,50€ |
| Pa sense gluten de triticum | 3€ |
SUGGERIMENTS DEL CHEF |
|
|---|---|
| Verat marinat amb encurtits i culís de gingebre i pastanaga | 11€ |
| Porro en papillot amb ametlla i vinagreta de les seves cendres | 10€ |
| Milfulls de foie amb albercoc | 21€ |
| Tonyina D.O. Balfegó marinada amb salsa ponzu i ous de salmó i praliné de sèsam negre | 19€ |
| Ventresca de tonyina amb verduretes glacejades i flor de carbassó | 25€ |
| Sardina fumada amb alberginia, crema de piquillos i vinagreta de fastucs | 17€ |
| * Consulteu els suggeriments del cap de setmana |
LES CARNS |
|
|---|---|
| Steak tartar tradicional | 22€ |
| Galta de porc ibèric amb patates | 20€ |
| Entrecot de llom baix amb verduretes glacejades i salsa de mostassa | 25€ |
| Costella de vaca rossa gallega | 52€/kg |
ELS ARROSSOS |
|
|---|---|
| Arròs de sípia, gamba i mussolina de gamba | 24€ |
| Arròs negre de calamar sepionetes amb allioli | 19€ |
| Arròs de costella, botifarra negra i papada ibèrica | 18€ |
| Arròs de verdures de temporada | 18€ |
| Arròs melós de llamàntol | 31€ |
ELS PEIXOS |
|
|---|---|
| Reig a la romana amb espàrregs de marge en salsa verda | 18€ |
|
Peix de llotja
|
s/m |
FORMATGES |
|
|---|---|
| Taula de formatges artesans | 18€ |
LES POSTRES |
|
|---|---|
| Maduixes i cireres en escabetx dolç fresas y cerezas en escabeche dulce | 7€ |
| Selva negra | 7,50€ |
| Milfulls de merenga i fruita de la passió | 7€ |
| Sopa de fruits vermells amb xocolata blanca i gelat de iogurt fumat | 7,50€ |
| Crema de llimona amb panacota de pisco, merenga i galetetes de | 7€ |
| Dolça ‘Muyaya’ | 7,50€ |
| L’autèntica coca de Llavaneres | 8€ |
VINS DOLÇOS |
||
|---|---|---|
| Château derezsla 5 puttonyos D.O. Tokaji (Hungría) – Bodega Oremus Furmint, hárslevelü, muscat de lunel |
18€ / c | 46€ / bot. (500ml) |
| Dolç de neu D.O. Alella – Bodega Alta Alella Chardonnay, pansa blanca, viognier |
15€ / c | 28€ / bot. (375ml) |
| Don PX cosecha Toro Albalá D.O. Montilla/Moriles – Bodega Toro Albalá Furmint, hárslevelü, muscat de lunel |
8€ / c | 27€ / bot. (750ml) |
| Dolç Mataró D.O. Alella – Bodega Alta Alella Monastrell (Mataró) |
15€ / c | 28€ / bot. (375ml) |
| Tots els preus són amb iva inclòs. Avís per a les persones amb alèrgies o intoleràncies: consulteu al nostre personal. |
Port Esportiu, Premià de Mar, Barcelona
www.naunet-loungebar.com
www.naunet-loungebar.com